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这是常熟城里闻到就想流口水的时节 吃完连灵魂里也都是香气

2017-10-11 14:26 常熟零距离 寒蝉冰羽 点击:
又到了正宗“满城尽带黄金甲”的时候,走在自家小区里或者街边小路上,一阵阵的幽香,侵入鼻腔钻进大脑,零MM作为一个吃货,闻到这样的香味,第一个想到的是,奶奶做的那碗桂花糖芋艿。

黄金周华丽过去后

你大可不必失落

江南小镇的秋天

又到了正宗“满城尽带黄金甲”的时候

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走在自家小区里或者街边小路上

一阵阵的幽香

侵入鼻腔钻进大脑

零MM作为一个吃货

闻到这样的香味

第一个想到的是

奶奶做的那碗桂花糖芋艿

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当然

我大常熟还有很多传统的桂花美食

每一次都能打动你的心嗷~

1
桂花糕

  提起桂花美食,10个人里面大概有9个会给我推荐桂花糕,口味松软,又带着桂花幽香,吃完了是真正的唇齿留香。十月正是吃桂花的好时节,此时此刻咬一口桂花糕,闻着桂花香,烦恼都会被抛诸脑后。

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地址:红旗桥北路25号·松盛糕团店

如果你还知道哪里有卖这种美味,欢迎留言告诉我们哦~


2
桂花栗子

  这是桂花与板栗的另一种结合形式,桂花的香味让原本的糖炒栗子更添了几分优雅的气质,一到这个时节,满街都是那缕缕焦香的气味,馋的人食指大动。

  以前上大学的时候,宿舍里的小伙伴是来自五湖四海的,所以假期回家就会被要求带土特产,大一国庆假期回校零MM带了桂花栗子,于是乎之后的四年里带了多少次和多少斤栗子过去,零MM自己也记不清了。

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地址:街边糖炒栗子店

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3
桂花茶

  喝桂花茶不仅可以减肥,还可以美容养颜,每年八九月份从桂树上取下的桂花是最好的,桂花晒干泡茶喝可以排毒、通肠还可养颜。零MM平时就喜欢在超市里买茶包来泡茶,滴上几滴蜂蜜,完美!

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地址:自家小厨房,好像真的没有见到哪个地方有卖或者做的特别好的。

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4
桂花酒

  倘若你要问一个常熟人,这里的特产是什么,那大概人人都会提到王四的桂花酒,它源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家,百科上说当年是用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成,又以寺内那颗千年“唐桂”入酒,酿成的桂花酒,色呈琥珀,酒质香醇、浓厚,上口带桂花香,微甜,颇有特色。留下了翁同 的“带径锄绿野,留露酿黄花”的佳句,让我等只能遗憾没有生在那个年代了。而现代的王四桂花酒也随着时间适当的改量了配方与流程,但王四桂花酒生产技艺仍被列为江苏省级非物质文化遗产,依然值得一试。

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地址:虞山北路兴福街358号(近常熟国际饭店)·王四酒家

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桂花栗子羹

  桂花的香气,只有在树上的时候才能散发出来,而常熟人会制成桂花酱,去掉苦涩,再用糖饯,激发它的香甜,而当桂花映衬上栗子,干糯的口感让香甜更加彻底的渗透进每一丝缝系,灌满口鼻,香甜绵长。相比起桂花糖炒栗子,我更喜欢这样的口感。

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地址:虞山北路兴福街358号(近常熟国际饭店) ·王四酒家

方塔街100号,百盛边上(百盛商场)·山景园酒店

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桂花糖藕

  一盒糖藕,一包糖水,甜蜜的追忆~这种糯米糖藕是江南地区最常见的做法,我们的餐桌上很少见到炒藕片,却经常能看到糯米糖藕的身影。糯糯的口感,夹上一片抽出长长的丝,浓郁的甜香味,这些都在刺激着吃客的味蕾。加上桂花和红枣的熬煮,营养价值非常高。

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地址:总马桥平桥街2号

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桂花年糕

  桂花年糕也是一道好评如潮的美味经典,它也算是江南地区的名点,入口清香,吃后齿颊留香。唯一的缺点只能是太管饱了,一块吃下去,就很难再多吃其他美味了。

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地址:方塔街83号·金海华1号店

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8
桂花酒酿圆子

  甜甜的酒酿小圆子里,放入香香的桂花,这是小时候最喜欢的一道甜品。这两天天凉了,拿来做早餐正合适。

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桂花糖芋艿

  终于到零MM最爱的糖芋艿啦,每到桂花绽放的时节,奶奶就会煮上一大锅,加进市场上买到的糖渍桂花,始终觉得这里面的灵魂是手工搓好的大圆子,与芋艿相比一软一硬,口感相替,无比的美味。

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地址:自家小厨房,也好像没有见到哪个地方有卖或者做的特别好的。

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10
桂花山药

  桂花山药原属于粤菜系,吃起来香甜爽口,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花,养胃健脾又益肺。我们平时不怎么能见到它,不过它经常作为酒店和宴席上的冷盘出现。

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地址:各大酒店和宴席上的冷盘

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11
桂花汤圆

  桂花汤圆底汤很好喝,有红糖红枣片桂花,香香甜甜的不腻人。女孩子在秋天的时候一定要多补补身子,等到冬天太能让身体更好的抵御寒冷,要知道女孩子是受不得凉的,所以桂花汤圆是很好的补品哦~而且配上我大常熟的肉汤圆,那口感也是极好的啊!

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12
桂花糖粥

  零MM家里掌勺的大厨很喜欢甜粥,番瓜粥和糖粥那都是经常出现在早餐的餐桌上的。甜甜糯糯的糖粥,配上一碟小菜,一整天都可以元气满满了,有木有?

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13
桂花酱汁肉

  作为超级吃货的零MM表示并没有吃过这道菜,但是看看网上的评论“在酱汁肉香味浓郁、皮糯肉烂、入口即化等优点上,桂花粒和桂花酱的加入,使得肉的口感更增加了一种自然的清香与甘甜,融入了自然的味道。”再看看图片,零MM表示要回家亲自动手做一下试试看,就今天,就今天,就今天,重要的事情说三遍!

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零MM之前都没听过这道菜,在各大平台上也没发现常熟哪里有这道菜,所以只能自己下厨了。

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14
桂花米酒

  桂花米酒,采摘自秋季新鲜的丹桂、金桂,再手工筛选出干净花瓣,同糯米、酒曲一起酿造出桂花米酒。这款酒的质地是非常醇厚的,色泽上就能看出,桂花的幽香仿佛带你来到南方的深秋,暖胃暖心。

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特别奉上:自制桂花酱

具体步骤:

1、将摘取的新鲜桂花筛选干净,如果觉得不干净的可用清水清洗

2、将挑选好的桂花放入容器中,洒上一小茶匙盐搅拌均匀稍加腌制

3、瓶底铺上一层新鲜桂花,浇上蜂蜜,再铺上一层桂花,再淋蜂蜜,依次轮番操作

4、直至装满容器,封瓶之前再浇上一圈蜂蜜,将瓶口覆上一层保鲜膜拧紧瓶盖,密封好后将玻璃瓶置于冰箱冷藏室,3—5天发酵后,即可虽取虽用。

注:发酵回甘前期,会存在瓶内桂花上移悬浮现象,需要经常将密封瓶上下翻转搁置;


还有这些常熟闻桂花香的好去处也要告诉你们哦


1

维摩山庄

  秋高气爽,山里的空气格外的清新,虞山上面有不少赏花品茗的好去处,维摩山庄更是为常熟人熟知的其中之一。

2

虞山桂香园

  桂香园上接剑门景区,下连兴福禅寺,占地150亩,园内植千余株桂花树,有金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种,金秋季节,满园桂花竞放,十里虞山飘香。

3

兴福禅寺及附近

  在兴福禅寺的附近,时而总会闻到桂花飘出的隐香。有时还会碰上有老婆婆在卖带着桂花香的本山栗子,闲来也可以买上一点,边饮茶边剥着吃哦。

4

尚湖

  尚湖的拂水山庄、四景小院、牡丹园,也是赏桂的好去处。这几个地方本来就已经是拥有古意韵味的赏景佳处,桂花绽放之时在这里喝喝小茶,听听评弹,更是意境深远。尚湖牡丹园内更是有着百年树龄的金桂,值得一去哦。

看了这么多的美食美景

很想去赏赏桂花

再吃点桂花美食

有木有?

美景你只能自己去看了

不过美食

零MM给你备好了捷径


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责任编辑:寒蝉冰羽
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