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浒浦这家羊肉面店,躲在民宅深处还是被我找到了!

2018-12-10 14:19 常熟零距离美食 吃货老司基 点击:
常熟人往往以本土炒浇面为傲,而到了秋冬季节,羊肉面的江湖地位,就连炒浇面都得靠边让一让。

常熟人往往以本土炒浇面为傲,而到了秋冬季节,羊肉面的江湖地位,就连炒浇面都得靠边让一让。

早上,来一碗羊肉面暖身,中午,羊肉面店通常都会排上长队,更有甚者,许多吃客就连晚上都不忘来一碗,悠哉自在。



来浒浦是临时决定的,原本打算随便走一走,竟偶遇了这家三三羊庄。去年特地赶来却没吃上,这次也算圆了这口跨年的馋。

如果不是外面这块大大的牌子,谁能轻易发现这家躲在众多民宅中间的羊肉面店?大概都是匆匆路过,被满街的羊肉香味吸引驻足,却找不到源头吧。

店不大,生意却不可小觑,小编到的时候已经过了午市,店员刚送走一批吃客,正在清理战场。



常熟的羊肉面店大多很自信,开放式厨房完全没在怕的!煮面、切肉、熬汤……每一个步骤你都能看得清楚。

不一会儿,一碗腾着大团热气的羊肉面就好了,自己选择加料,辣子、蒜花、生姜丝……强烈推荐羊油,加一点到汤中,香味更加浓郁,喝起来也更醇厚,点睛之笔。

吃客们爱白切羊肉的原汁原味,没有多余的调味料破坏其本真,任何一种味道都有可能让它香的不再纯粹。肉是嫩的,但并不是酥烂的类型,柔嫩之余有嚼劲,非常爽口。一筷面、一口肉、一勺汤,这个下午完整了。


据天气预报说明后两天要下雪了,大降温什么的和羊肉面最配了!


责任编辑:笨得的胖妞
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